طریقه پخت چانگال به روایت میارجل+ فیلم

چانگال پای ثابت سفره های افطار بلوچ ها چگونه پخته می شود، با ما در این گزارش همراه باشید.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی میارجل؛ چانگال پای ثابت سفره های افطار است. این غذای مقوی مخلوطی از آب، آرد، خرما و روغن حیوانی است. برای تهیه ابتدا آب و آرد را مخلوط کرده و از خمیر حاصل تکه ای به ضخامت یک سانت برداشته و در تابه می‌اندازند تا کمی خود را بگیرد و از خامی خارج شود. سپس تکه های آماده را در ظرفی خرد کرده خرماها را به آن افزوده آنقدر ورز می‌دهند تا خمیر و خرما کاملا در هم مخلوط شوند و قابل تشخیص نباشند. در این مرحله روغن محلی را به مخلوط اضافه کرده و دوباره ورز می‌دهند. اگر تمایل داشتید می‌توانید چانگال را با بادام یا پسته تزئین کنید نیز استفاده کنید.